10月19日下午，北京师范大学劳动教育实践课开课仪式在兰蕙餐厅一层顺利举行。周三中餐课程的2022级同学参加仪式。

仪式伊始，学校副总务长兼总务长办公室（后勤管理处）主任郑恒山老师对本次劳动教育实践课程提出了寄语。他指出“发展劳动教育是学校教育的基础目标之一，也是我们新时代高校建设的重要目标，我们要积极响应习近平总书记号召，落实立德树人根本任务，把劳动育人作为重要的育人渠道。”郑恒山表示，总务部数年来持续推进劳动育人第二课堂的建设，希望劳动教育实践课堂的顺利开设引导同学们崇尚劳动、尊重劳动，也希望同学们在劳动中展现风采、感受快乐、体现价值。

开课仪式启动后，北京师范大学总务后勤餐饮服务中心厨师长、现任兰蕙餐厅经理、周三中餐课授课教师张连彪向同学们展示了“蓑衣刀”、“推拉刀”等刀法，并演示了著名鲁菜“冬笋肉丝”的做法，同学们兴趣盎然，跃跃欲试。随后，张连彪教授了鲁菜“油焖大虾”的制作过程，15名同学在助教师傅的帮助下自主完成了菜品“油焖大虾”的制作并互相品尝。