摘要：秋末冬初，气温悄然下降，消费者日常生活中必不可少的葱姜蒜“身价”却在火热上升。“才几天没买菜，黄姜从12元涨到17元，今天18元一斤！”“前几天去买老姜蒸螃蟹吃，差点吃不起了。”近期，生姜价格上涨在微博上引起网友讨论和调侃。

  葱姜蒜涨起价来“不讲武德”，A股农业板块亦似有闻风起舞之意。11月27日，Wind农产品(6.780, 0.07, 1.04%)指数涨2.45%，指数成分股中宏辉果蔬(11.290, 1.03, 10.04%)涨停。

  生姜产区价格同比翻番

  11月27日，上证报记者走访位于深圳中心区的商超及净菜市场，发现生姜价格每斤在10-18元不等，大蒜则每斤约8-10元左右。“生姜的价格已经涨了好几个月了。”净菜市场内的生姜销售商户告诉记者。

  深圳某商超内的生姜、蒜头销售柜台，生姜有8.9元/300g等不同规格

  中国蔬菜流通协会行业发展部主任任长华近日表示，今年生姜价格高企，一方面是因为2019年大部分生姜产区种植面积并未增加，而单产又因干旱、雨涝等因素下降，导致目前市场流通的姜量低于往年水平。

  另一方面，采购商进货积极性高，并且生姜市场看涨情绪高涨，农户惜售心态较强，推动了生姜价格持续走高。此外，受新冠疫情影响，今年上半年生姜出口量增加，推动了国内生姜价格上涨。

  据中国姜网数据，进入10月以来，大姜市场价格随产区价格变化。10月初，黄姜货源少，价格一度被拉升至近几年的新高点。截至11月21日，昌邑产区优质洗姜的价格为9元一斤，与去年同期均价4.36元左右相比，上涨104.29%。

  除生姜外，大葱等农产品价格自下半年以来出现不同程度上涨。Wind数据显示，截至11月27日，北京新发地农副产品批发市场的大葱批发价4.8元/千克，较2019年同期上涨3倍。

  2019年至今北京新发地农副产品批发市场的大葱批发价走势

  不过，从北京新发地农副产品批发市场的批发价格看，目前大蒜6元/千克的批发价较2019年同期有明显回落，但较今年年中涨逾1倍。

  2019年至今北京新发地农副产品批发市场的大蒜批发价走势

  机构看好农业景气度

  除了葱姜蒜，市场机构预期，今年的寒冬或将导致粮食蔬菜、橡胶等农作物价格上涨。

  11月27日，Wind农产品指数中领涨的宏辉果蔬，主要从事果蔬产品的种植管理、采后收购、产地预冷、冷冻仓储、预选分级、加工包装、冷链配送等业务。

  宏辉果蔬在其招股书中提到，公司通过南北分布的基地布局，选取国内南北方特产的优质果蔬进行采购。蔬菜方面，在北方重点采购蒜苔、生姜、土豆等，在南方重点采购椰菜、西生菜、西芹等。

  此外，朗源股份(5.370, 0.28, 5.50%)、苏垦农发(12.580, 0.26, 2.11%)、大北农(8.270, 0.28, 3.50%)、雪榕生物(13.800, 0.43, 3.22%)等农业种植产业链相关个股均有不同程度的上涨。

  据天风证券(6.050, 0.08, 1.34%)研报，世界气象组织以及多国发出气候预测，今年冬季拉尼娜已经形成，预计持续到2021年3月，将会影响世界许多地区的气温、降水和风暴模式。拉尼娜现象下，寒冬对新鲜蔬菜的种植和运输均有不利影响，预计今冬蔬菜菌菇等农产品价格涨幅可能超预期。

  同时，拉尼娜现象造成的冬冷夏热、降水异常等现象，或造成我国小麦、玉米等粮食作物减产，叠加国内目前玉米供应偏紧，粮食价格或进一步上涨，农民种植积极性有望持续提升。

  拉尼娜现象期间农业板块的涨跌情况，在标出的两次中等规模的拉尼娜事件期间，农林牧渔指数(1620.108, 36.95, 2.33%)均有大幅上涨。图片来源：天风证券

  下游行业积极应对成本上涨

  几家欢乐几家忧。对于以农产品为主要原材料的行业而言，上游成本价格上涨或将带来一定毛利率压力。

  以调味品行业为例，国盛证券认为，原材料在其成本中占比较高，价格波动情况可能会直接影响行业公司的提价时点、幅度及策略等。

  不过，龙头企业可以通过提价等方式转移上涨的原材料成本。如近期金龙鱼(66.740, -2.13, -3.09%)就在互动易平台上表示，公司产品价格会根据原材料价格波动进行一定程度的调整。近期受到原材料价格上涨的影响，公司部分产品价格有一定程度的提升。

  金龙鱼在互动易平台上对原材料价格上涨做出回复

  另据西部证券(9.510, 0.17, 1.82%)研报，海天味业(161.870, 1.82, 1.14%)曾在2012、2014、2016年末，分别采取提价策略应对原材料价格上涨，次年公司产品吨价均出现较为显著的提升。但在今年原料成本上行的环境下，海天味业则考虑市场竞争环境，以市场份额提升为优先，暂缓提价，以挤压其他品牌生存空间。该机构认为，随着市占率提升，海天味业有能力在合适的时机进行产品提价，实现规模利润共同增长。